Candle-Light-Dinner "Auswahlmenü"

Gruß aus der Küche
3erlei eingelegter Möhrensalat auf Kräutersteinen mit geröstetem Sesam (vegan)

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Tatar vom Rinderfilet nach asiatischer Art mit Soja-Ingwer Mayonnaise,
frischer Kresse und geröstetem Chilitoast

ODER

Tatar von Roter Beete und eingelegten Pilzen
mit geröstetem Knoblauch-Baguette und frischer Kresse (vegan)

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Tom Kha Gai
Gemüse – Kokos Süppchen mit Ingwer, Zitronengras und Gemüseeinlage (vegan)

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Honigmelonensorbet
mit Holunder-Glace und Bergamotte-Steinen (vegan)

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Wildschweinrücken - rosa gebraten - auf Süßkartoffelcreme
mit Sauerkirsch-Balsamico-Glace und sautierten Erbsen

ODER

Tagliatelle al limone mit gegrillten Rießengarnelen
Parmesan, Butterbröseln und knuspriger Kresse

ODER

Ravioli von Pilzen auf Süßkartoffelcreme
mit sautierten Erbsen und frischer Kresse (vegan)

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Gedünsteter Calvados-Apfel
mit Vanilleeis und Apfel-Kokos-Hippe (vegan möglich)

Kaffee nach Wahl

99,00 EUR für 2 Personen