Candle-Light-Dinner "Auswahlmenü"

Aperitif nach Wahl
Echter Secco von Juliusspital, auf Wunsch mit selbstgemachtem Holunderblütensirup, Portwein, Martini, kleiner Hugo oder kleiner Aperol Spritz

„Gruß aus der Küche“ – eine kleine Überraschung für den Gaumen

* * *

Mandel-Brokkoli-Cremesuppe (vegi) mit Sahnehaube und frischer Kresse
oder
Paprika-Mango-Kokossüppchen (vegan) mit Kartoffelstroh und frischer Kresse

* * *

Maultaschen vom heimischen Hirsch & Reh auf süß-sauer eingelegten Obst und Gemüse und einem Malzbiersud
oder
Hausgebeizter Lachs auf Graupensalat mit Honig-Senf-Sauce
oder
Grillgemüse – Bruschetta auf Natursauerteigbrot mit frischer Kresse (vegan)

* * *

Fränkischer Saltimbocca vom Schweinelendchen, ummantelt mit Schwarzwälder Schinken und Salbei, dazu Kräuterkartoffeln und einem Beilagensalat 

Gegrillte Garnelen auf selbstgemachten Bandnudeln in einer Safran-Butter-Sauce und frischer Kresse
oder
Selbstgemachte Gemüsemaultaschen auf Balttspinat mit geschmorten Kirschtomaten garniert mit Parmesan
oder
Risotto von getrockneten Tomaten mit Rosmarin-Birne dazu Balsamico-Chicorée

* * *

Crêpe Suzette
Dünner Crêpe in Orangen-Butter-Sauce mit Graud Marnier Rouge dazu Vanilleeis (für 2 Personen)
oder
Omas Sünde
Schokoladenbrownie nach Familienrezept mit gesalzener Caramelsauce, gebrannten Mandeln und einer Kugel Vanilleeis
oder
Cassisorbet auf Dürrobst-Kaviar mit Kokoshippe und Rosmarinsugo (vegan)

Kaffee nach Wahl

4-Gang-Menü inkl. Aperitif und Kaffee nach Wahl
für 2 Personen 79,00 €
…inkl. einer Flasche Wein 99,00 €